Koken als beroep - Alain Drouard, Geschichte der Köche in Frankreich (Franz Steiner Verlag; Stuttgart 2008) 145 p., ill., €34,- ISBN 9783515088978

Anna van der Tas

doi:10.5117/TVGESCH2009.2.B21

ISSN: 0040-7518
E-ISSN: 2352-1163

oa Koken als beroep - Alain Drouard, Geschichte der Köche in Frankreich (Franz Steiner Verlag; Stuttgart 2008) 145 p., ill., €34,- ISBN 9783515088978
By Anna van der Tas¹
View Affiliations Hide Affiliations

Affiliations: ¹ Universiteit van Amsterdam
Source: Tijdschrift voor Geschiedenis, Volume 122, Issue 2, Jun 2009, p. 270 - 271
DOI: https://doi.org/10.5117/TVGESCH2009.2.B21
Language: English

Preview this article:

There is no abstract available.

Article metrics loading...

/content/journals/10.5117/TVGESCH2009.2.B21

2009-06-01

2022-05-26

Full text loading...

http://instance.metastore.ingenta.com/content/journals/10.5117/TVGESCH2009.2.B21

Article Type: Book Review

Most Cited This Month Most Cited RSS feed

News

'De inclusiemarathon' is winnaar Managementboek van het Jaar 2022

Donderdagavond 21 april is tijdens het Managementboekengala in de Rode Hoed De inclusiemarathon van Kauthar Bouchallikht en Zoë Papaikonomou uitgeroepen tot Managementboek van het Jaar 2022. De jury bestond dit jaar uit Peter Streefkerk, Liesbeth Tettero, Nora Ghaoui, Louis Thörig, Mirella Visser en voorzitter Patrick Davidson. Zij lazen samen 163 boeken. Na een Longlist van 48 boeken en een Shortlist van 5 werd er 1 winnaar gekozen. ...

oa Koken als beroep - Alain Drouard, Geschichte der Köche in Frankreich (Franz Steiner Verlag; Stuttgart 2008) 145 p., ill., €34,- ISBN 9783515088978

Most Read This Month

Most Cited This Month Most Cited RSS feed

Kopieergedrag

De verzoening van Rennenberg (1579-1581) - Adellijke beweegredenen tijdens de Opstand anders bekeken

Jewish Self-Help and Rescue in the Netherlands during the Holocaust in Comparative Perspective

De lange jaren zeventig

Scaldis geketend - Percepties van het economische welvaren van de stad Antwerpen of de genese van een handelsideologie (zestiende-negentiende eeuw)

Generaties, herinnering en historiciteit

Wisselverkeer door de eeuwen heen - M.A. Denzel, Das System des bargeldlosen Zahlungsverkehrs europäischer Prägung vom Mittelalter bis 1914 (Franz Steiner Verlag; Stuttgart 2008) 582 p., € 78,- ISBN 9783515092920

Vervlochten geschiedenis - Hoe histoire croisée de natiestaat bedwingt

‘Professor, wat kunt U ons vertellen?’ - Wetenschapsprogramma’s tijdens de pioniersjaren van de Vlaamse televisie, 1953–ca. 1970

Nederland in twaalf moorden: repliek